Ini Dia Resep Kue Lapis Legit Enak

7 Resep Kue Basah Paling Enak, Gampang dan Jadi Lebih Murah

Sekarang kue kekiniaan semakin menjamur saja, tetapi itu tak langsung membuat kue basah kehilangan pelanggannya. Hingga sekarang kue basah yang sederhana masih menjadi cemilan favorit banyak orang terlebih pada saat adanya acara acara penting. Ada banyak hal yang membuat kue kue basah masih banyak digemari seperti rasanya yang enak, banyak ragamnya, dan untuk membuatnya mudah. Daripada selalu membelinya dari luar maka alangkah baiknya mencoba membuat sendiri. Oleh karena itu akan sangat diperlukannya resep kue basah yang paling enak dan juga mudah membuatnya. Salah satu kue basah yang paling enak dan mudah adalah lapis legit.

Bahan bahan yang diperlukan :

  • Tepung terigu 60 gram.
  • Kuning telur dari 30 butir telur.
  • Putih telur dari 4 butir.
  • Gula pasir halus 300 gram.
  • Tepung maizena 300 gram.
  • Bumbu spekuk secukupnya.
  • Cake emulsifier secukupnya.
  • Mentega 400 gram.
  • Susu bubuk 20 gram.

Cara membuatnya adalah :

  • Kuning telur dari 30 butir telur dimasukkan lalu tambahkan gula pasir halus dan putih telur. Semua bahan dikocok hingga semuanya tercampur dengan sempurna dan lembut, lalu masukkan cake emulsifier sebanyak 1 sdm kecil. Lalu dikocok lagi hingga adonan benar benar mengembang.
  • Tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya dicampurkan bersama susu bubuk, bumbu spekuk sebanyak 1 sendok kecil dan juga tepung maizena. Lalu kesemua bahan itu diaduk dengan menggunakan spatula atau alat lainnya hingga semuanya tercampur dengan sempurna.
  • Mentega yang sudah dikocok sebelumnya dimasukkan. Cara memasukkannya adalah tidak dituangkan sekaligus tetapi diambil sepertiga bagian saja, lalu diaduk aduk hingga tercampur dengan sempurna. Ulangi lagi hingga habisnya kocokan mentega dan tercampur dengan sempurna dengan adonan yang lainnya tanpa ada bagian adonan yang menggumpal.
  • Oven dipanaskan dan tunggu hingga benar benar panas sebelum loyangnya dimasukkan.
  • Loyang disiapkan dan bagian bawahnya diberi kertas roti.
  • Supaya tidak lengket loyang diolesi dengan sedikit margarin.
  • Kemudian adonan dituangkan sedikit demi sedikit sekitar 50 hingga 60 gram sebagai lapisan pertamanya lalu ratakan.
  • Kemudian adonan dimasukkan kedalam oven yang sudah panas lalu panggang dengan api dibawah hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Setelah itu adonan dituangkan lagi diatas Loyang kemudian masukkan dan panggang dengan api atas hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan.
  • Adonan dimasukkan lagi kurang lebih sebanyak adonan yang pertama dan kedua. Lalu supaya rata tekan sedikit dengan penekanan khusus atau juga bisa menggunakan bawah Loyang dengan ukurannya yang lebih kecil, supaya tidak lengket maka loyang bagian bawah penekannya diolesi terlebih dahulu dengan mentega atau butter.
  • Lalu panggang lagi dengan api atas hingga adonan berubah warna menjadi kecoklatan selama 5 menit saja.
  • Ulangi hingga habisnya semua adonan dan panggang lagi selama kurang lebih 15 menit hingga kue lapis legit benar benar matang.

Itulah resep kue lapis legit enak. Mudah kan cara membuatnya silahkan mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *